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Tournedos de gigot au citron confit

Ingrédients :

4 tranches de gigot de 180 g environ
1/2 citron confît au sel
80 g de pignons de pin
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de romarin
1 jus de citron jaune
1 cuillère à soupe de miel liquide

Avant servir, laissez reposer 10min la viande.
Avant de servir, laissez reposer 10min la viande.

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