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Crumble d'agneau aux tomates confites

Ingrédients :
600 g d’épaule d’agneau désossée
2 citrons confits
12 quartiers de tomates confites
3 petites courgettes
3 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de 4 épices

Avant de servir, laissez reposer 10min la viande.
Avant de servir, laissez reposer 10min la viande.

 

2 branches de thym
5 branches de coriandre
Sel et poivre
200 g de farine complète
120 g de beurre
30 g de parmesan râpé
1 pincée de noix de muscade râpée

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