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Carré d’agneau en croûte persillée

Ingrédients :
2 carrés d'agneau de
6 côtes "premières" chacun
100g de chapelure
100g de persil haché

Avant de servir, laissez reposer 10min la viande.
Avant de servir, laissez reposer 10min la viande.

 

50g d'échalotes
1 gousse d'ail
80g de beurre
1 branche de thym
Sel, poivre

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